鸭肉和下酒菜担担屋餐馆

活跃于祭典活动的型男！立川首家鸭肉小火锅店

听说从立川车站步行约4分钟，有一家美味的居酒屋，招牌菜是鸭肉小火锅，于是笔者前往一探究竟。店主森田圣也向我们介绍了该店的特色。

街角鲜绿色的布帘是店的标志。灯笼和格子门都是日式风格的。

店内有原木桌和以白木为原材料的内装修，营造出一种如家般的温馨氛围。还有以“祭典”为主题的独特创意，如祭典时神轿的装饰绳等。

用有“常葆青春美容肉”美称的鸭肉涮火锅。鸭皮和昆布熬的高汤搭配葱，无比鲜美。鸭肉小火锅1,490日元（一人份价格。两人份起点）。

推荐菜之一鸭肉寿喜锅，鸭肉和醇厚的特制汤底的搭配非常美味。1,980日元（一人份价格。两人份起点）。主食的话请一定要尝尝乌冬面或者烩饭。

店主森田先生和太太彩香女士。夫妇同心打理店铺。

森田生在立川长在立川，是百分百的立川人。以前在烤鸡肉串店工作的时候就下定决心“在30岁之前要开一家自己的店”。然后他言出必行，在2018年开了自己的餐厅。

开鸭肉小火锅店是因为想挑战立川没有的餐厅类型。除了一般菜品，店内还提供当季刺身等下酒菜和季节限定的酒类。店名为担担屋是因为森田喜欢参加祭典活动，在祭典活动中负责抬神轿。可以感受到森田对于出生地的热爱之心。2020年新型冠状病毒大流行，拜访神社的祭典活动被中止，森田就为孩子们策划了庙会活动。发动群众力量筹集资金、准备了捞金鱼、射击、注水气球等游戏，还有糖果点心、炒面、刨冰等等。在附近各店铺的帮助下，活动取得了成功。森田先生很有活力，风趣幽默，因此有很多的朋友。

当被问及未来的目标时，森田明确回答：“我们准备在立川市再开一家店，此外也在考虑进军海外市场。”让我们期待该餐厅未来的发展。