CANTERA拿波里披萨店

可品尝到窑烤烤炉现烤拿波里披萨的休闲餐厅

立川车站南口步行1分钟、热闹的街道沿街有一家时尚的意大利餐厅，您是否去过那里用餐？那家餐厅是隔邻MOTHERS餐厅的姐妹店，在那里您可以品尝到意大利休闲美食。让我们一起去看看吧。

看起来仿佛是欧洲街道的一角。让我的期待值再次升级。

楼层的天花板很高，宽敞的空间内摆放着古董家具，能为顾客提供不同于日常生活的体验。

从拿波里订制的披萨窑烤烤炉。以400到500度的高温烘烤约1分半后出炉的披萨，外层松脆，里层松软有嚼劲。

左起柠檬香葱酱汁配乌子鱼的当日鲜鱼片1,420日元、与店名同名的CANTERA披萨是一款番茄酱比萨，配马苏里拉芝士、伊比利亚猪肉香肠、迷迭香和意大利乳清干酪，2,080 日元（以上价格均为含税价格）。

餐厅的工作人员。后排左起田中瞬也、李秀光、关完朗和安达裕辉。
前排左起镰田知奈美和藤田惠梨花。

餐厅于2012年开始营业，是所属经营集团继隔邻的 MOTHERS 和立川车站北出口的 MOTHERS ORIENTAL之后的开设的第三家餐厅。店名CANTERA是西班牙的足球俱乐部培养年轻运动员机构的名称。为餐厅取名CANTERA是希望餐厅成为一个充满活力，让冲劲十足的年轻人可以舒心工作的场所。正如创办人所愿，员工以年轻人为主，平均年龄只有25岁，大家相处融洽。餐厅轻松惬意的用餐氛围似乎也得到了顾客的认可和理解，从年轻人到主妇、商业宴会和家庭用餐等各种顾客都愿意光顾。 餐厅在为顾客讲解菜肴、提供周到服务的同时，也力求以适度的距离感为顾客服务。
关先生说：“我们非常重视make welcomeback（欢迎再次来店的客人），会对再次来店的客人说欢迎回来，希望可以将我们的餐厅打造成本地区最受大家喜爱的披萨店。”有这样舒心的问候，也就可以解释为什么开店以来会有那么多的常客。

※文章内容截至发表时。 （发布于 2024年 2月）