亚当的绝妙派

原创派和汉堡备受欢迎的小餐馆/咖啡店
在“苹果”中融入的对立川的感情是？

听说立川新开了一家时尚的小餐馆/咖啡店，最受欢迎的商品是原创派和汉堡，于是笔者来到了立川站北口寿屋楼的2楼。虽说是2016年新开的店，但其实这家店和立川有着很深的渊源。究竟有着怎样的联系？笔者兴致勃勃地采访了店长。

让人心情愉快的露天位可以看到森森大街（SUNSUNROAD）开阔的沿街区域，店内色彩鲜艳，时尚前卫。就像美国电影中的路边小饭店。

以灿烂的笑容出来迎接笔者的是店长根津祐太郎先生。该店的根源竟然可以追溯到半个世纪之前。其实根津先生本是老字号蔬果批发店“根津蔬果店”（来自苹果的著名产地长野，过去立川站北口有个“第一百货商店”,曾在那里开过店）的第三代店主。

玻璃落地窗内的店堂中最引人注目的是高达天花板的大树一样的装饰。仿佛装苹果的木箱一个一个堆叠起来的独特设计是出自家具厂商“KITORI”之手。原来是诉说着餐厅主题“苹果”历史的标志呢。

原创亚当汉堡。用100%纯牛肉饼加上新鲜西红柿、牛油果、当然还有最适合搭配食用的苹果片。另外还配有薯条，真是分量十足。
亚当汉堡1280日元（含税）。

陈列柜中摆放着每天早上烤好的亚当特制苹果派和其他各种原创派。正想着：“看得眼花缭乱，不知道选哪样好啊！”，被告知也可以外卖带走，笔者心中真是乐开了花。一进店里黄油的香味就扑面而来地让人欲罢不能。把派做成长方形也是对苹果木箱的敬意！
亚当特制苹果派480日元（含税）。

除了特制派、汉堡等，餐厅还提供使用当地新鲜蔬菜的特制色拉吧，也是蔬果店特有的菜品。听到店名取自“亚当和夏娃的苹果树”时，笔者不由拍案叫绝“原来如此～！”店名“亚当的绝妙派”中包含着对象征着店铺起源的“苹果”深深的爱。另外,店铺的标志设计、店内亮天蓝色的墙等都有着美国的感觉。根津先生说：“其实我们店的另一个主题是加利福尼亚。”在美军基地到处都是的年代，此处曾以加利福尼亚的一个地名命名过。此外，加利福尼亚州有一个因盛产苹果而繁荣的叫朱利安的小镇。根津先生了解了这样的小镇历史后非常有共鸣，决定开一家重视缘分和人与人之间联系的店铺。
店铺开张不久便有很多不同国籍不同年龄的客人来店，国际派对、婚礼二次会（日本婚礼结束后去另一会场进行二次会）、也会举办瑜伽教室、婴儿按摩教室等活动。正如店长所说的“随时欢迎光临！”，所有工作人员也是笑脸相迎，店内气氛轻松舒适，是一家很有魅力的小餐馆/咖啡店。