Loro面包店

销售正宗帕尼尼以及用优质小麦制成的各类个性派面包的面包店

您知道在多摩单轨列车柴崎体育馆站附近有一家以新鲜出炉的帕尼尼和硬面包而闻名的面包店吗？ 天气很好，所以笔者从JR立川车站沿着单轨列车散步去参观。

实用又时尚的内装修。店内购买的面包和饮料可以在店门口的长椅上享用。

店长高波雄介和员工加来丽果。单色的制服与店内内装修的色调也很相配。

高波先生同时在制作几种面包。他说：“面团是有生命的。”在整个采访过程中，他从未中断制作工序。

每天上午11点开店时，店内就摆放有25-30种面包和帕尼尼。遇到下雨天，面包店还向附近地区提供送货服务。

有8个品种的帕尼尼。左起生姜口味里脊肉排配苹果酱680日元，牛油果虾配蜂蜜白酱油奶黄630日元，自制烟熏鸡配鞑靼沙司680日元（含税价格）。

Loro于2021年9月开业，是位于立川车站南出口人气咖啡店sov的附属店，其名字是西班牙语 “健谈的女孩”的意思。 高波先生说，“我想开一家孩子们喜欢的面包店。”，正如他所愿，每天傍晚有很多和妈妈一起来店里买法棍的孩子，“请给我一个长面包！”。
高波先生是理工科出身，他出色的面包制作技术和才能让人很难相信他从“专门学校毕业仅8年”，他一直坚持做独特而美味的面包。帕尼尼是他引以为豪的招牌面包，适合当下酒菜且分量十足。店内不同的面包使用不同的面粉，这也是高波先生追求面包品质的一环，此外每月都会研发新品。多余的面包会供应给同一集团的咖啡店，因此几乎没有食物浪费。
高波先生笑着说：“我有自信可以做出与众不同的面包，希望更多的人能了解它。”说这些的时候店里的烤箱计时器响了，又是一批面包新出炉了。

※文章内容截至发表时。 （发布于 2023年 2月）